[서울우유]도토루/넬 드립이 뭔지 찾아봤더니...

그럼 이 제품이 기존 제품과 뭐가 다른지 알아보려고 했더니 눈에 띄는 문구가 바로 넬드립 이더라고요?
넬드립이 뭔가 찾아봤더니 너무 많은 정보가 있었지만 그 중에 짧고 간단하게 정리를 해보자면

[사진출처]이글루-샐리의 오두막 http://haime.egloos.com/1068814

융(플란넬)이라는 직물은 천 한쪽에는 솜털이 나있고 반대쪽은 직모인 여과지로  흔히 많이들 알고 있는 면 생리대나 신생아 기저귀에 쓰이는 천이라고 합니다.(검색한 결과로 얻어진 말입니다.^^;;)
이 융을 여과지 삼아 커피를 내리는 방법으로 종이 여과지에 비해 약간의 미분과 유성성분을 남겨두기 때문에 커피를 융에 내리면 진득하면서도 기름기가 남아 미끈덩한 느낌이 생긴답니다.

[사진출처]c향기- www.daeguslr.com/best_gallery/583238

그럼 종이 여과지로 추출한 커피와 뭐가 다를까?
커피에는 여러가지 맛을 지니고 있지만 종이 여과지로 추출하면 풍부한 맛들을 다 느끼지 못한다고 하네요.
하지만 융으로 추출하면 거친 맛과 잡미등이 걸러지고 쓴맛은 사리지면서 진하면서도 부드러고 유막형성으로 향도 뛰어난 고품질의 커피를 맛볼수 있다고 합니다.
항상 집에선 여과지로 추출한 커피만 먹어봐서...
이 체험기를 쓰고나면 한번 융을 구입해 마셔봐야겠습니다.
얼마나 다른지 한번 체험기를 작성해 보도록 할께요.^^


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