대한 제당의 Gosei가루 한천

대한 제당의 Gosei가루 한천 체험에 당첨된후

이것이 처음 대한제당 Gosei가루 한천이다.

설명서도 한참읽고 월 해먹을까 고민도 여러가지를 했다.

체험활동기간을 9/15~10/14로 해놓으셨지만...

그동안은 추석음식이며 내 생일 겹치는 관계로 내 맘대로 10/1부터 하기로 결심.

체험단도...제품의 특성이나 결과가 중요하니까 말이다.

정말 열심히 제품의 용도도 여러가지로 밝혀 볼라니...

잘들 봐주시와~요

먹는 즐거움 만을 추구 하다 건강을 잃게 될뻔했습니다.
건강하게 먹고 사는것도 중요하다는걸 느끼게 되어버렸죠.
시장에 나가보면 인스턴트 음식들은 모두 맛만을 강조 하다 보니 칼로리며 트랜스 지방등 몸에 좋지 않는 많은 성분들을 넣어 놓고 맛많을 강조해 버렸습니다.
아마도 그래서 먹고 살만한 사람들이 시작하게 된것이 "well-being"인것 같아요
먹고 살기 힘든사람들은 건강하게 먹는걸 신경 쓸 겨를도 없이 돈을 벌어야 하기 때문에 영양성분같은건 따질 겨를도 없지만 시간도 남고 돈도 많은 부자들이야 다른이들이 이 바쁘고 신경쓸일이 많은 먹거리를 또 따로 열심히 계산해 주니 말이죠.

서론이 너무 길었나 싶네요~^^
그렇게 먹고 싶은건 많지만 건강하게 먹고 싶은데...
영양까지 따지진 못하더라도 칼로리라도 낮추고 싶다는 강한 열망~!!에서 시작한 나의 도전은 양은 많으면서 배고픔을 덜해주는것으로 옮겨 갔죠.
그래서 정착한 재료가 '묵,두부,곤약,한천'
그중에 묵,두부,곤약은 주재료이지만 가루한천은 갖가지 음식들에 첨가가 가능하다는 것.
그러므로 여러 요리가 가능하다는 생각을..ㅎㅎㅎ

한천은 일본의 2005년 히트 상품 베스트10에 선정될만큼 몸에 이로운 상품.(일본인들은 몸에 좋은상품을 잘 먹으니~^^;;)
일단 식이섬유가 많아 포만감이 좋고 저칼로리 식품.

이제부터 이 식이섬유의 여왕인 한천으로 다이어트를 시작.
음식도 좀 맛있고 다양하게 만들어 먹어볼랍니다.
이 세계로 여러분들도 콕 빠져 보아요~

참...집고 넘어갈것은
제가 빵과 케익을 좋아하다 보니 이것저것 만들다 젤라틴과 한천에 대해 헷갈려 하시는 분들이 많더군요.
저도 한천은 식이섬유가 많고 해초를 원료로 만들어 제과제빵에 되도록 한천을 사용하지만 원래 용도와 목적에 맞게 사용해 합니다.

한천과 젤라틴를 비교해 보았습니다.

구분	한천	젤라틴
원료	홍조류인 우뭇가사리(식물성)	동물의가죽,껍질등의 콜라겐(동물성)
성분	당질	단백질
물흡수량	20배	6~10배(분말은 5분,판상은 20~30분)
칼로리	5kg=0 kcal	5g=17kcal
용해방법	가열해서 사용(가루는 그냥 사용무방)	찬물에서 불린후 약가열사용
응고온도(융해온도)	28~35도(80~100도)	3~10도(40~60도)
용도	양갱등처럼 끓이고 가열하여 먹는 음식에 주로사용	차가운 음식에 섞는 용도로 주로 사용
비고	보통 세균에 대하여 강한 저항성이 있어서 미생물 고체배지로 사용	공업적인 용도로는 약의 캡슐에도 쓰임

참조:http://blog.naver.com/hestia357?Redirect=Log&logNo=32622579

이제 이 좋은 한천으로 다이어트를 배로 ~~~~

다이어트를 성공하여~꼬챙이가 다시 되어볼랍니다~아자!!!