어디로 튈지 몰라.E06.251026.옛집식당, 아포국밥

초대손님 / 미미

 

옛집식당

주소 : 대구 중구 달성공원로6길 48-5
전화 : 053-554-4498
영업시간 : 매일 11:00 - 15:00
마지막 주문 14:30
정기휴무 (매주 일요일)
- 재료 소진 시 영업 마감입니다.
추천 메뉴 : 육개장

※ 1948년부터 이어온 노포로, 백년가게에 선정된 곳으로 따뜻한 서비스가 좋다는 평가가 많습니다
※ 은빛 자개농, 붉은 마룻바닥 등 옛 소박한 대구 가정집(한옥)의 분위기를 간직하고 있어 '민속문화재에 등재해야 한다'는 말이 나올 정도로 상징적인 곳입니다.
※ 깊고 담백한 국물에 부드러운 소고기와 달큼한 파가 어우러져 자극적이지 않은 맛을 자랑하며, 기본 반찬들도 깔끔하고 맛있습니다.

옛집식당 외부 전경

정말 어렸을 때 보던 자개장과 이제는 사라진 문지방이 식당에 공존하는 게 특이하네요^^
(5년 전까지 우리 집에도 자개농이 있었는데 오래되었다는 이유로 버렸는데... 안타깝네요.)

사태 육수에 조선간장과 고춧가루, 토란 줄기, 대파를 투하해 푹 끓이다 냉수에 그릇을 담가 육수를 급랭시키고 주문이 들어오면 다시 푹 끓이는 방식입니다.

손수 만들어 정갈한 반찬 한 상
깍두기, 고추장아찌, 다진 마늘, 쪽파 무침, 부침 두부, 간장

Tip: 처음에는 육개장 본연의 맛을 느끼고, 반 정도 먹은 후 다진 마늘을 넣어 짙은 감칠맛을 더해 두 가지 버전으로 즐기는 것을 추천하며 국물 리필이 가능합니다.

일반적인 육개장과 달리 맵지 않고 담백하며 깔끔한 맛입니다.
텁텁하지 않고 시원하며, 기름진 맛이 덜해 부담 없이 먹기 좋고 특히 대파가 시원 달큼한 맛을 냅니다.

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아포국밥

주소 : 경북 김천시 평화시장3길 5-1
전화 : 054-432-4565
영업시간 : 매일 08:00 - 20:30
정기휴무 (1, 3번째 일요일) 장날은 영업합니다.
추천 메뉴 : 돼지국밥, 모둠 순대

※ 돼지국밥부터 순대 국밥까지 다양한 메뉴를 합리적인 가격에 제공합니다.
※ 마늘향 가득한 진한 국물과 푸짐한 재료가 특징이며, 직접 담근 김치와 부추무침이 맛을 더합니다.
※ 부산 철도에 근무하는 기관사들의 맛집으로 현지인들도 변함없이 찾는 국밥집입니다.

아포국밥 외부 전경

김천역 맞은편에 있는 평화시장 안에 위치해 찾기 쉽습니다.

국밥 맛의 비법은 좋은 재료라고 하시는 사장님

한상차림 : 돼지국밥, 모둠 순대

'따로 국밥'(밥이 말려 있지 않은) 형태로 내장을 싫어하는 경우 살코기로만 주문이 가능합니다.
뽀얏고 진한 국물은 마늘과 어우러져 피로를 풀어주는 시원함이 느껴지며 따로 제공되는 양념장을 넣으면 칼칼하지만 자극적이지 않고 개운합니다.

삶아서 빠르게 식힌 수육을 주문 즉시 토렴하고

당면 순대, 막창 피순대, 간, 허파, 염통, 곱창, 오소리감투가 모둠 구성이며

후기를 살펴보면 막창 피순대가 정말 맛있다는 평이 많습니다.

어디로 튈지 몰라.E06.251026.서동한우

 

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