배달왔수다.E06.251126.감태 주먹밥

집에서 즐기는 별미 요리 감태 주먹밥

감태 주먹밥

 

재료 : 밥, 멸치볶음, 감태, 다진 마늘, 오일 (기호에 따라 견과류 또는 청양고추등도 이용가능)

 

고슬고슬하게 지어진 하얀 쌀밥에 바삭하게 볶아낸 멸치볶음을 듬뿍 넣어주세요. 멸치의 짭조름한 맛이 밥과 어우러져 별도의 간을 하지 않아도 충분히 훌륭한 맛을 내줍니다. 밥을 동그랗게 모양을 잡아준 뒤에 그 겉면을 초록빛 감태로 정성스럽게 감싸주기만 하면 시각적으로도 훌륭한 요리가 완성됩니다.

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주먹밥을 더 맛있게 드시는 방법

마늘 오일을 주먹밥에 왕창 뿌려 먹으면 풍미가 더 살아나요.

하지만 집에 마늘 기름이 있는 집이 얼마나 있겠어요^^;; 그렇지만 당황하지 마세요. 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 잘게 다진 마늘을 노릇하게 볶아내어 주먹밥 위에 넉넉히 뿌려 드시면 됩니다. 마늘의 알싸한 향이 기름에 녹아들어 감태의 담백한 맛을 한층 더 깊게 끌어올려 주는 역할을 합니다.

 

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