어디로 튈지 몰라.E01.250921.꾸이꾸이 돼지촌 쭈꾸미 본점, 촌닭집

이 조합 뭐야?쯔양, 김대호, 조나단, 안재현

꾸이꾸이 돼지촌 쭈꾸미 본점

주소 : 서울 강서구 초원로 77

전화 : 02-2662-3450

영업시간 : 월~토 11:30 - 23:00    일 22:00 (쉬는 시간 15:00 - 17:00)

마지막 주문 22:30                    21:30                                

- 재료 소진 시 영업 마감입니다.

- 네이버 예약 불가 시 매장으로 전화 부탁드립니다.

추천 메뉴 : 부추꾸미

 

※ 부추를 듬뿍 넣은 부추 주꾸미와 부추 삼겹살로 유명하며 매일 준비하는 쭈꾸미 양이 한정적으로 조기 마감이 될 수 있습니다.

※ 자극적이지 않은 건강하고 매콤한 맛을 추구하나, 원하시는 맛이 있다면 사장님께서 최대한!! 맞춰서 조리해 드립니다.

※ 신선한 해산물과 다양한 메뉴를 준비하며 모든 식재료 및 소스는 가게에서 직접 손질하고 만듭니다.

※ 수입품 주꾸미는 사용하지 않고 국내산 주꾸미만을 사용해 부드러운 식감의 차이를 느끼실 수 있습니다.

 

꾸이꾸이 돼지촌 쭈꾸미 본점 외부 전경

화려한 인테리어보다는 ‘맛’ 하나로 승부하는 곳이며, 문을 열고 들어서는 순간 매콤한 양념 향이 입맛을 돋운다는 평이 지배적입니다.

 

30년 이상 명맥을 유지하면서도 오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받는 점포 중에도 우수성, 성장성 등을 평가해 주는 백년가게 인증 가게입니다.

 

프로그램 첫 회에 MC들의 만남의 광장으로 잠깐 등장해 김대호 님의 맛집으로 소개되었으나 쯔양님도 단골인 맛집

 

사장님이 먼저 쯔양을 찾아가 눈물을 글썽이며 반가워하시더라고요.

그 순한 눈망울에 울먹거리시는데 정말 사랑이 듬뿍 느꼈습니다.

 

부추꾸미 : 탱글탱글하고 쫄깃하게 씹히는 주꾸미와 부추의 향긋함이 입안에서 완벽하게 어우러집니다.

부추는 살짝 숨만 죽었을 때 주꾸미와 함께 집어먹는 것이 가장 맛있다는 것이 방문객들의 공통된 의견입니다.

 

무한에 가까운 부추 사랑 : 식사를 하다 보면 부추가 부족해 보일 때가 있는데, 이곳은 인심 좋게 부추를 아끼지 않고 듬뿍 무료 리필해 주기로 유명합니다.

 

마무리는 역시 볶음밥 : 양념 자체가 훌륭해 남은 양념에 김가루와 참기름을 더해 볶아 먹는 볶음밥은 필수 코스로 멈출 수 없는 맛이라는 평가를 받습니다.

촌닭집

주소 : 강원 춘천시 신북읍 영서로 3748

전화 : 0507-1414-4984

영업시간 : 11:00 - 20:30

정기휴무 (매주 월요일)

추천 메뉴 : 생오리, 양념 오리, 된장 소면, 열무 소면, 된장찌개

 

※ 세월이 느껴지는 정겨운 분위기 속에서 정성 어린 한 끼를 대접받고 싶은 분들에게 최적인 장소입니다.

※ 춘천 여행에서 닭갈비 대신 조금 더 특별한 곳을 찾으신다면 바로 촌닭집입니다.

※ 이곳은 고기를 다루는 철학부터 마무리 식사까지 장인의 내공이 느껴지는 곳으로 알려져 있습니다.

※ 춘천에서 35년이라는 긴 시간 동안 숯불 오리구이로 현지인들의 입맛을 사로잡은 노포 맛집입니다.

 

촌닭집 외부 전경

 

주중에는 사장님 혼자 운영하셔서 추가 반찬과 술, 음료는 가져다 드시길~

 

35년 내공의 밑반찬 : 이곳에서 제공되는 밑반찬들은 단순한 곁들임이 아닙니다. 35년간 한자리를 지켜온 사장님의 경험이 녹아있어, 반찬 하나하나가 오리고기의 기름진 맛을 잡아주고 입맛을 돋우는 역할을 톡톡히 합니다.

 

고기를 썰 때 결 반대로 절묘하게 각도를 조절하여 커팅 하는 것이 비법입니다. 이 과정 덕분에 오리고기 특유의 질긴 식감이 사라지고, 숯불 위에서 구웠을 때 극강의 부드러움을 선사한다는 평가를 받습니다.

 

생오리 구이 맛있게 굽는 법 : 신선한 생오리는 기름이 충분히 배어 나올 때까지 정성껏 굽는 것이 포인트입니다.

⚠️다만 육즙을 보존하기 위해 너무 바짝 구워 딱딱해지는 것은 피해야 본연의 고소함을 즐길 수 있습니다.

 

양념 오리구이 맛있게 굽는 법 : 특별할 거 없이 다들 집에서 하는 양념으로 재워둔 오리는 바짝 익혀 먹을 때 그 진가가 드러납니다. 특히 따끈한 흰쌀밥 위에 올려 먹으면 최고의 궁합을 자랑합니다.

 

생오리 구이 : 숯불에 구워내어 고소한 풍미가 살아 있으며, 신선한 재료를 사용해 식감이 부드럽고 기름기가 적당하며 잡내가 거의 없이 담백해 부담 없이 먹을 수 있는 메뉴입니다.

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양념 오리구이 : 생오리에 비해 풍미가 확실하게 드러나는 메뉴로 달거나 자극적이기보다는 짭짤하고 은은해 누구나 즐기기 좋은 메뉴입니다.

 

된장 소면 : 87세의 연세에도 여전히 주방을 지키시는 사장님 어머니의 손맛이 깃든 메뉴입니다. 어머니가 건강하게 계실 동안만 맛볼 수 있는 '한정판'이라는 상징성 때문에 더욱 귀한 대접을 받습니다.

 

된장찌개 : 직접 담근 집 된장으로 끓여 내어 시중의 흔한 된장찌개와는 차원이 다른 구수함을 자랑합니다.

 

열무 소면 : 고기 식사 후 입안을 깔끔하게 정리하고 싶을 때 열무 소면은 최고의 선택지입니다. 잘 익은 열무의 아삭함과 시원한 국물이 개운한 마무리를 선사합니다.

 

어디로 튈지 몰라.E01.250921.명가막국수, 신삽교곱창

 

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